第93章 串串（第2页）

姜言意只得同郭大婶说些别的来转移自己的注意力：“您这几天回厨房帮忙，可发现有人挤兑秋葵？”

郭大婶说：“新来的几个都是肯踏实做事的，跟秋葵似乎也没什么龃龉，我还旁敲侧击问过她们，她们跟秋葵处得还不错。”

刮痧板反复刮在一个区域的滋味有点不好受，仿佛是要把那层皮给刮开，姜言意痛得龇牙咧嘴：“新来的跑堂呢？”

郭大婶道：“那是个机灵的，一个一个秋葵姐的叫，也不像是会针对秋葵的。”

得出这么一个结果，姜言意是想破脑袋也想不明白了。

刮痧的效果还是很显著，当晚天下午姜言意就觉得头不晕了，身上也不沉了。

打起精神看完面坊的进帐，发现面坊的利钱已经能追上古董羹店了，这两天还接下了好几个商队的大单子，姜言意实在是惊喜万分。

她病着的这些日子，厨房全靠姚厨子顶着，陈国公让人杀死的那些鸡，吃不完的都是姚厨子做成拿手菜卖出去，才不至于浪费。外边铺子里，杨岫也能独当一面。

姜言意决定下厨做顿好吃的给大伙，权当是慰藉他们这阵子辛苦。

厨房里鸡鸭鱼肉一应俱全，让她意外的是竟然还有一大块牛肉，瞧着有十来斤。问了姚厨子，才得知是一家农户养的耕牛在冰面上滑倒，摔折了腿，以后不能再耕地，便送去官府宰杀了，他托了人情才买到这十几斤牛肉。

古人吃牛羊肉大多讲究炖煮，吃一个原味。

姜言意切了一斤牛肉，片成薄片裹上香菜，用竹签子插上做成香菜牛肉。

她在吃上对店里的人一向大方，自己亲自下厨，就没有不见荤的时候。但若是姜言意不在时，姚厨子掌勺做饭给店里人吃时，或许是李厨子交代过他，他用油用肉都抠抠搜搜，仿佛生怕一群人把姜言意吃穷了。

因此每次姜言意说要亲自下厨，店里新来的几个伙计都高兴得像要过年一样。

姜言意风寒刚好，郭大婶不让她碰冷的，洗菜切菜这些都是郭大婶一手包办的。

姜言意则带着秋葵和其他人把处理好的食材用竹签子串上。

古董更店刚开张那会儿，姜言意为了招来顾客当街烤串，当时削了不少备用的竹签子，现在都派上了用场。

店里的老人以为姜言意是要烤炙肉，都很高兴，干活也利索。

只有新来的三人还没尝过姜言意烤串的手艺，但凭着姜言意做其他菜的功夫，以及店里老人的这股兴奋劲儿，他们也猜到了今晚又是一顿好吃的。

杨岫十分自觉地道：“东家，我去把烤肉的架子清理一番，顺便把炭先点上？”

姜言意知道他们约莫是误会了，好笑道：“今晚不吃炙肉，咱们吃串串。”

“串串是什么？”秋葵一边串莲藕片一边问。

姜言意给他们解释：“就是把串在竹签子上的食物放进锅里煮，吃的时候直接把竹签子拿起来吃，也可以蘸碟。”

串串香算是火锅的另一种形式，姜言意打算直接用老火锅的配方熬制锅底。

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