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“怎么了?是不是身体不舒服?想吐了?”陈芜很担心。
她回过神,“没,就是在想一会弄什么菜,你母亲和你妈妈有忌口的吗?”
陈芜的视线在她平静的脸上扫过,“她们不吃辣。”
“行,知道了。那其他人呢?”今天陈家起码来了有三十号人。
“她们不挑,生的熟的都能吃,活着就行。”陈芜对家族姐妹就是这么的冷血无情。
恰好这时陈颖和另外两个人经过,听了这话就很无语。
“怎么我们在你眼里就很像牲口啊,这么不被待见,可别忘了啊,你能知道梁老板的农庄还是我们的功劳,是我们带你来的,你现在抱得美人归了就想过河拆桥啊。”
陈芜就笑,“那你们想吃什么?说吧。”
有一阵子没来,陈颖还挺惦记梁昭的土鸡,点名今天要吃蒸鸡。
农庄的蒸鸡分好几种,桑拿蒸鸡是最早的招牌,后来又有了荷叶蒸鸡和中药材蒸鸡,五指毛桃算是最普遍的一种,还有其他的一些中药材,都是粤区很常见的用来煲汤的材料,梁昭独创的广金钱草蒸鸡也很受欢迎。
蒸鸡、瓦罐鸭饭、白切鹅、黑叉烧、干锅泥鳅、铁板鳝鱼、红糯谷顿鹧鸪、口蘑肉滑、爆炒脆皖鱼……梁昭一口气安排十几个菜,开了六桌,陈家这边就占了差不多四桌,她家这边也有两桌人。
厨房人手不够,梁昭亲自操刀,还把早上刚到货的手工现打丸子拿出来打汤。
这是她从别的地方订购的,人家老板手工做的墨斗丸、鳗鱼丸、虾丸、墨鱼饼、虾饼、马鲛鱼丸、鱼册、鱼皮饺。
鱼册在别的地方很少见,皮是纯鱼肉做的,里面包是猪肉馅,其他丸子也都是纯鱼肉、虾肉手工现做,一点都没有添加乱七八糟的,做出来的丸子都能当乒乓球打。
冰箱里还有一些梁昭自己做的鲮鱼丸,口感也很Q弹,不仅来农庄吃饭的客人喜欢,就连村里人都会跟她买。
大锅里的热水在翻滚,将切好的肉饼和各种丸子倒进去,香味飘的到处都是,出锅之前撒上芹菜碎,吃的时候可以配蘸料,这也是梁昭自己做的,口味是酸辣中带一些甜。
陈妈和陈母被香味吸引就忍不住过来看,是真的很想来一碗这种真材实料的丸子汤尝尝。
她们平时在家当然不缺这一口吃的,但有些东西就是外面人做的比家里保姆做的要好吃,那些五星级、米其林的餐厅也不见得能有人家的水准,菜好不好吃的关键在食材,食材要是不新鲜,再好的厨子也白搭。
“阿昭,这些都是你自己做的?”陈妈很好奇。
梁昭拿围裙擦了擦手,“有一些是我做,大部分都是从汕头那边进的货,老板之前来我这里吃过饭,我想要丸子可以找她预订,她家的丸子都是新鲜现做的,在汕头很出名,街坊邻居都爱去买。”
她用竹签子弄了两个墨斗丸递过去给陈妈。
“这……”还没开席,自己就先吃了好像不太好,陈妈看向陈母。
陈母也这么觉得,不能因为她家比梁家条件好就这么不讲规矩,让村民看见了都笑话。
“没事,您帮我尝尝味,看咸淡合不合适。”梁昭笑着说,找了个很合理的借口,就算别人看见了也不会说什么的。
陈妈这下愿意了,接过先吹了吹才咬。
墨斗丸就是墨鱼丸,这种纯手工做的丸子看上去大小不一,表面也不是平滑整齐的,颜色雪白,咬开里面就有很厚重的鱼肉的口感和香味。
好吃到陈妈连连点头,话都来不及说。
陈母在边上看不下去了,又怕她会烫到,“你慢点,这么大岁数的人还跟小孩一样嘴馋。”
她不想承认自己也有点想吃的。
梁昭闷声忍笑,又弄了两个给陈母。
陈母纠结了半天还是抵挡不住美食的诱惑,接受了未来‘女媳妇’的好意。
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