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40-50(第23页)

柳金枝就让月牙吃完覆盆子后,去菜园子里帮忙扯两根葱。

自己则在盖上砂锅锅盖后,将白檀粉和绿萼梅混杂在一起,浇上滚烫的开水浸泡半个时辰。

热水完全激发出了白檀粉和绿萼梅的味道。

馥郁的香气,与清雅的味道交融在一起。

沁人心脾。

绿萼梅,也就是白梅的味道一点点浸入水中。

在白檀粉被完全泡化之后,柳金枝拿纱网过滤出汁水,取来劲道的面粉进行和面。

为了让面团更弹牙、劲道,她用了大力去揉。

然后盖上纱布发醒面性。

虽然这道面食叫做梅花汤饼,但其面饼厚度并不像寻常饼子那样厚。

柳金枝将发好了的面揪拽出面团,用擀面杖擀成了馄饨皮一样的大小、厚度,再两面拍上面粉避免粘锅。

用梅花模具按在面片上,一个个按出梅花形状。并依次排开,端端正正摆放在菜板上。

待到凿出三百片,柳金枝才停了手。

把梅花形状的面饼们通通扫进沸水当中煮开,烫个三五分钟就可以捞起。

此时,鸡汤也已经小火慢炖了小半个时辰。

香气通过砂锅盖顶上的洞噗嗤噗嗤往外冒。

月牙攥着野香葱走过来,馋鬼儿似的抽了抽鼻子。

“阿姐,好香啊。”

月牙惊呼。

柳金枝笑道:“还有更香的。”

她把砂锅盖子揭开。

一阵蒸腾热气之后,可见汤色澄黄如蜜,呈现出金琥珀色的清亮质地,汤面还泛着珍珠般的油光。

柳金枝撒入野山葱,翠绿点缀,越发衬出鸡汤鲜香浓郁。

特别是砂锅里头的老母鸡经过数个时辰慢炖,鸡肉早已酥软脱骨,用汤勺轻轻一搅,肉就仿佛要从骨头上滑下来,里面浸润着汤汁的精华,既有鸡肉原始鲜味,又融入配料的甘甜与辛香。

这老母鸡还是柳金枝特意挑选过的,油脂丰腴,让汤愈显香浓。

柳金枝把汤饼浸入鸡汤之中,让其吸饱汁水。

因为月牙馋极了,柳金枝就舀了一小碗给她解馋。

剩下的赶紧盖起来放进食盒里,带去了傅府。

这回带她进院子的还是双儿。

双儿仿佛忙极了,脚不沾地,都没有闲心和柳金枝吐槽厚脸皮的孙玉香。

只把柳金枝带到后院门口道:“娘子你自个儿进去吧,现在府里忙着接生子娘娘的神像,我还得去搭把手呢。”

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