第691章（第1页）

她把一袋袋玉米粒给拿了出来，倒在了筲箕上进行筛检。

凤千兰他们来帮忙：“一一，要怎么挑拣？”

“选择颗粒饱满的，不能有长虫，发霉，发芽和变质的。”

“挑拣出来的放在缸里吗？”

“嗯，放在面里面就行。”

几个孩子看到也都跑来帮忙，闻真一也由着他们帮忙。

作坊门口这样倒也有不少人等着来应聘做作坊的工作。

闻真一给他们说了需要做的工作，他们要是觉得能胜任就可以来试试，但是也是有规定的，偷懒的，没按照要求完成的，她都不会要。

为了公平起见，闻真一每户选了一个人，枫溪村总共三十五人，说起来并不算多。

闻真一把梁大他们几个给叫了过来，让他们分别管理挑选，浸泡，蒸煮，摊晾，发酵，蒸馏和精馏封存七个步骤。

“你们那个步骤出了问题我就找你们，我不找下面的人。”

梁大点点头：“你放心，要是哪个步骤出错，我就揍得他再也不敢了。”

“别出错的时候才揍人，没出错之前就要看紧了。”

“我们知道了。”

“现在跟着我一起学，剩下的人明天你们负责教。”

梁大他们点点头：“好。”

第478章 玉米酒

齐五跟着学挑拣玉米：“东家，你为何每家只有一人进作坊？”

“开始是为了公平，总不能别人家进来三个，其他家一个都没有，这样不利于发展。再说，都在作坊工作了，你们家里的良田和玉米地不用人管理了？”

齐五摸摸鼻子：“要。”说着摸摸怀里的钱：“好久没有这么多钱了。”

梁大白了他一眼：“出息。”

齐五冷哼了一声，不再理他，认真地挑选玉米粒。

等玉米粒挑选的差不多就是浸泡了：“玉米粒要在水中浸泡上一天到两天，吸水膨胀之后由于后面的蒸煮，这期间要最少换一次到两次水。”

“为啥？”

“为了清洗掉上面的灰尘，灰尘污垢越少，酿造出来的酒越好。”

“我一定会认真的。”

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