第386章（第2页）

但?她闻了闻，还是新鲜的，应当是今日才宰的肉骨头，才能放到下午。

每日的食材，虽不?名贵，但?胜在性温、新鲜，且都是太医署那里过?目，吃了对病人?们有好处的。

只是王胡子做的潦草，才吃的大家怨声载道，可他身宽体胖，换了旁人?来还真不?一定能扛住疫气入体，比如先时中?招的李庖人?，现在还在草棚里躺着。

因此这王胡子做的对付，上头也一直令他做到现在，这些都是夷姑说给她听的。

季胥既到了这，自然?是尽力做了好菜来，不?过?她跟夷姑打听了，这里收容的五陵犯瘟疫百姓，今日的数目在八十个，也就意味她要做八十人?份的饭菜，这是以前从没有过?的大份量。

她看了，这里炊具有一口?三足青铜大釜，灶上两?口?大铁鬲、一口?铁甑，且因为个头十分大，都是有手掌那么?厚的壁，不?适合拿来炒，只适合做蒸、烩、煨、炖之类的菜。

那些是病人?，也不?适合吃辛辣刺激的，她也问了夷姑，因有些症状很重了，最好是吃羮，更适合他们吞咽，就是没有羮，好歹有个汤水能浇着饭，泡软了吃。

只见她在那里将冬瓜切成一圈圈的，半个手掌的宽度，方便将外头的厚瓜皮削下来，露出白嫩的瓜肉。

里头的囊稍微的剔了，不?过?她也没有直接丢了，而是将囊上白白的冬瓜子摘了出来。

冬瓜的好处自不?必多言，它是很古老的一种蔬菜了，因东与冬读音相似，古书里有时也会记作“东瓜”。

据她上辈子了解，里头钾盐含量高，钠盐含量低，就是一些高血压、肾病的人?也能吃。

就连这冬瓜子，吃了也对人?好，使人?皮肤润泽，光洁好看，而且还能补益精气，轻健身体，因此在西汉就会用来入药呢，有一个好听的名字，水芝。

她将冬瓜子留了下来，用一块烫过?的巾子包着，待会儿煮了便于捞出来。

这冬瓜，则切成不?大不?小?的块状，盛在盆里，因天气热，敞着不?免招苍蝇，她盛在大盆里，用另个倒扣的盆盖了一下。

倒了半袋的薏苡仁来淘洗，薏苡仁，就是后世的薏米。

如今既是谷类，也是一味良药，能治筋急拘挛、湿痹、下气，久服了便能够轻身益气。

王胡子远远的见她对那些薏米又是择，又是洗的，依旧说：

“自讨苦吃。”

季胥也还是那样的话?，她看了大釜里熬的两?根大棒骨已经出色了，这是她提前熬上的，热汤滚了，阵阵的热气。

这会儿将薏米下了进去，适时再?下冬瓜、肉沫、调料。

这肉沫是她在大棒骨上剔下来的，虽不?多，但?也剁碎了，混在里头，也许能让更多的人?沾个荤腥味。

这个过?程，她不?时的要踩了木墩，站的更高些，用那把她已经洗过?煮过?的铁臿来搅动，以免烧糊了底。

不?禁想到了高中?的食堂，那里的师傅也是用一把铁锹来炒大锅菜，形状就和这柄臿大差不?差。

越煮越稠，搅着也越费力，两?条胳膊都酸了。

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