第179章（第1页）

老板母亲又夹了?一块，儿子?的心意还是要领的。

“嘿嘿，今天就?这两?道菜，虽然数量上少了?点，但是钱一点也没少花啊！”

老板叹气，大头就?在这道佛跳墙上面?了?。

为了?这道菜，张老板提前一个月收集食材，这些费用他得报销，这是早就?说?好了?的。

毕竟太白楼是一家川菜酒楼，他想吃沿海地?区的菜式，还是佛跳墙这么难做的菜，就?得自?己出大头了?。

张老板是开门做生?意的，又不是冤大头，总不能让人家倒贴吧！

“林老板，吃得怎么样了?？”

张梦知在他们吃得差不多的时?候进来了?，手上还提着一壶山楂茶。

“嘿嘿，张老板怎么知道我想喝山楂茶的。”

老板闻到了?壶中的山楂味，立即问道。

“你和阿姨吃了?这么多海鲜，不喝点山楂茶回头消化不良该难受了?。”

张梦知给二人的杯子?里倒满了?山楂茶，然后坐在一旁看着他们喝。

第56章 第 56 章 晋江独发

“还?是张老?板你懂啊, 让我觉得今天的钱花得太值了。不仅味道好，服务也很好。不知道张老?板有没有兴趣在我的家乡开一间太白楼啊！”

林老?板真的很想在老?家的时候也能吃到太白楼的饭菜。

虽然他?是个海鲜支持者，但是太白楼的川菜也很让他?喜欢。想吃辣有辣, 不想吃辣也有不辣的川菜。甚至还?能根据食客们?的口味进行调整，不像有些厨师只会坚持自己学的那一套，都不懂得灵活运用。

毕竟川菜里面?有大?部分菜都是辣的，而这类菜好吃是好吃，就是太油太咸太辣, 不说?外省人吃不习惯, 本地有些人也吃不了辣啊！

而这个时候不是客人挑嘴，而是厨师要因人而异地做菜。

客人吃不了辣，那就少放一点辣椒, 甚至是不辣的辣椒，这也没什么不可以的啊！

你非说?这道菜就是辣的, 这不仅是把客人往外推，同时也失去了创新的能力。

如果老?祖宗们?都像他?们?这般, 现在的川菜绝对不是百菜百味, 估计也就只剩下一个麻了。

因为古代的老?祖宗们?为了去除身?体里的湿气, 做菜时喜欢放花椒，辣椒可是后面?才有的。最开始的辣是由茱萸这类带着?辣味的植物代替的，当时的辣味并没有现在的辣好吃。

所以人要懂得变通, 厨师也是一样。

“暂时没有这个打算。林老?板也别急着?失望，未来的事谁能说?得准呢？现在我不想去，未来就不一定了。”

张梦知笑道。

“也对, 现在我老?家比果城的建设差多了，就算张老?板你把太白楼开过去，能吃得起太白楼饭菜的人还?是很少的。”

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