第57章（第2页）

现在她要加快速度了。

将提前泡好的马铃薯生粉，倒入里脊肉中，双手带水，开始抓糊。

“淀粉一定要泡透，防止炸的时候容易崩。”

待抓成黏黏糊糊的状态，倒入一些食用油。

锅中倒油，油温六成热时开始一片一片下入肉片。

“注意啦，下油锅时，肉片不能朝一个方向下，要左一片右一片，这样防止粘连。”

锅中肉片逐渐定型，呈浅黄色，捞出，后再进行复炸，糊变得更加酥脆。

捞出，再复炸第二次。

香味越来越浓了。

【天，要复炸两次啊，我放弃了，我还是过来吃吧。】

【这个菜好麻烦啊！我可以把嘴巴寄过去吗？】

复炸的第二次，炸到露肉的地方微微有点火红的颜色，捞出。

【现在就可以吃了吧！！我忍不住了！[色]】

张毅以为差不多了，就看到杨梦月拿起另一个锅。

放入蒜片和胡萝卜丝爆香，香菜梗放在肉上，一起倒入油锅，加入调好的料汁儿，快速颠勺，使每一块肉都包裹上糖醋汁儿。

张毅吸了吸鼻子，皱眉：“怎么这么呛？”

“因为有醋呀，正宗的老式锅包肉就是比较呛，但是嘛，吃一口你就停不下来了。”

杨梦月边说边倒入姜丝葱丝，翻炒均匀后，动作利索的盛盘。

张毅看着这一个大盘子，惊呆了。

“这是一份的量？？”他看那么多，以为至少是三份的量了。

“对啊，一小盘。”

【《一小盘》】

【这是真实惠啊，看量算一下价格，还是合适的。】

【加一，我本来以为这种地方的饭店一般吃不起，现在我觉得我也可以了。】

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