第66章（第1页）

男人眼睛看着别处，有些别扭的问：

“……要扒蒜吗？”

“？”

好家伙，他上瘾了？

第32章 姐姐怎么能让哥哥进厨房呢

“……难得你这么勤快，那你扒吧。”

杨梦月挠头，搞不清楚这男人脑回路，转回身去继续忙叨。

调个小料，葱姜大料，再配上一些花椒。

葱能增进食欲，花椒则是给肉增香。

在东北菜中，逢肉必放姜，尤其是没有提前腌制过的生肉。

香料不能喧宾夺主，一斤肉放一颗大料就够了。

这油豆角很嫩，都不用择，杨梦月直接将豆角下入油锅煎炒。

“滋滋”锅中响起悦耳的煎炸声。

豆角加热后变得更绿，看着色泽鲜艳，美味可口，独属于豆角的清香也被油激了出来。

外皮被破坏了的豆角特别容易入味，口感也很嫩，待彻底变绿，盛出备用。

热锅热油，下入排骨，利用高温将排骨的肉质缩紧，锁住水分。

再倒入刚才调的香料以及十三香，进行煸炒，小料爆香后，盐一次性放够。

东北炖菜的肉类之所以吃的香味那么足，也是因为煸炒的时候就把盐放足了，而放了盐后的肉也会更加抗炖。

改小火，再倒入生抽提鲜，老抽调色，杨梦月便开始颠勺翻动，令酱油爆香，这样排骨的水分也不会流失。

香味一下便弥漫了整个厨房。

“秦怀……你在做什么？”

安雅琴和叶娴雅不敢置信的站在厨房门口。

看着做菜的儿媳，还有一旁……扒蒜的儿子，安雅琴揉了揉眼睛。

没看错吧？

顾秦怀似是有些窘迫，放下手中的蒜，然后淡淡的开口道：

“爱好。”

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