都水监公厨 第8节（第3页）

要不是自己亲眼所见，她真的觉得自己是在梦中。

脑海中情不自禁地开始回忆刚刚郑琬给豆腐切丝时的动作和力度，想要学会这道技法，若是能够掌控的话，明年她成为女官还不是简简单单的事情。

在她神游天外时，郑琬已经将焯水好的豆腐丝捞出，这一步是为了去除豆腐之中含有的豆腥味和异味，让其与待会儿的鸡汤更加融入。

郑琬再次叫醒宫女，就发现对方看着自己的眼睛似乎在放光，嘴角也一直挂着谄媚的笑容。

对于她的吩咐突然变得积极起来，看着眼前的豆腐丝，她忽然觉得自己发现了什么。

不过要想切好豆腐丝，也不是什么一朝一夕的事情，这名宫女怕要是失望了。

等到宫女再次将洗刷干净的镬放在火上，这次的文思豆腐制作也来到了尾声。

郑琬将一旁砂锅中的鸡汤舀到镬中，将之前切成细丝状的春笋、火腿、香菇、菘菜叶和鸡丝，一起放到鸡汤中烹煮。

直至鸡汤开始沸腾，加入盐提味，然后将里面的食材全部捞出，放到一旁备用。

然后将砂锅中的鸡肉全部取出，将鸡汤倒在镬中，用大火将鸡汤煮得更浓，属于鸡汤的香味也顺着不断出现的水汽逐渐往四周蔓延。

宫女闻着眼前逐渐浓郁的鲜味，非常好奇郑琬要用它来做什么。

就在汤汁逐渐变少，颜色逐渐变深的时候，郑琬突然往里面加入了提前焯水的豆腐丝。

豆腐丝在一起松松散散地洒落在鸡汤中，随着汤的滚动而不断漂浮。

就在这时，众人沉浸在菜肴制作当中，突然听到正前方传来一声高呼：

“现在距离菜肴制作结束的时间只有最后一盏茶的事情，希望诸位可以加快手中的速度，若是到时间了还没有完成，这一环节就只能算作你违规了，至于成绩吗？你们肯定能猜到。”

郑琬抬头看去，发现是董掌膳，正在前方目光锐利地看着她们所在的方向。

而后，立即低头看了一眼自己面前的豆腐丝，已经全部漂浮在汤面上，她赶紧有爪篱捞出来，将那些两次过水之后，依旧保持原状的豆腐丝倒入之前放有其他食材细丝的碗中。

当这一抹纯白的细丝加入之后，立即在碗中增添了一抹亮色。

并且随着豆腐丝冲下去的举动，立即将碗中原本的画面冲散，各种颜色的细丝瞬间漂浮在碗中，呈现出一副色彩丰富的画卷。

画卷的每一笔都是用如发丝般粗细的食材绘制而成的，只要是看到这副画卷的人，都会为里面的内容所沉迷。

宫女就是其中一个，刚开始她还对郑琬的所作所为嗤之以鼻，现在就是完全的拜服在她脚下，更是恨不得自己可以成为郑琬的弟子，那就什么高深的刀工和技法就都可以修习到。

往后什么名誉、钱财还还不是想有就能有的东西？

只可惜郑琬是宫外之人，她们相处的时间估计也就今天这一天而已。

想到这宫女就恨不得咬紧手里的帕子，对着郑琬露出如诉如泣的表情，请教一手。

还不等她表达出内心的想法，正前方的董掌膳已经大声喊道：“所有人停手，每个人碗底的数字都是不一样的，我们尚食局采用糊名推举，绝对不会出现大家担心的事情。”

随着她的话音结束，各个宫女立即取出一旁的托盘，将自己眼前的菜肴放在托盘上，依据之前制定的规矩，一个个有条不紊地端着菜肴往里面的屋子走去。

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