第374章（第2页）

若是富贵之家?，这些事情其实都有底下专门的人去办，主人家?只?端坐府上管人，做最终定夺即可。

只?他们这样的人家?，才?兴起，根基不够，一应办事的人手也短缺，哪里有那?样的福气来享。

凡事也都还是亲力，一点点经营起来。

此间接触得?些给?自己做事的人，忠心恳切，长久与?自己办事，天长日久的，才?收用来做自己的人。

回过头来瞧，如今家?里头也有些人手使了，也便是靠这许多年经营积攒来的。

到?时候店开起来，他一个官眷，不好似那?些商妇寻常人家?一般时时都守在?店铺里，还得?是要得?力的人来看管。

届时他只?需在?后头查点账目，研制菜式就好了。

不过因食疗方子是自行研制，在?用灶人上便格外仔细些。

选定了人，需得?是签长契，再来是密契，往后离了他们店铺，也不得?用食疗方子盈利。

思定，便往外放了消息揽人。

京都人口多，谋差事儿的人也也多，没出三五日的时间，就陆续的来了十几个人。

有应招账房的，擅厨做灶人的，还有好些跑堂，厨房的杂使。

账房和灶人是要紧的人物，其余的倒是都还好寻，毕竟做的活儿不是那?般的考验人。

祁北南与?他做了两本账，用来与?那?些应招的账房来算，验其算账的能?力。

灶人的话?，萧元宝选用了两三张食疗的方子，教人按照方子做出来，瞧谁的味道好，自也就留谁了。

其实能?力都还是好查验的，要紧的还是人品，不过这东西也不是三言两句能?够全然查验出来的，还得?时日长了才?知晓。

萧元宝选定了三个灶人出来，一名男子，一名夫郎，一名妇人。

账房先生要的是个老童生，他算账不如旁人快，但是萧元宝觉着他算账很妥帖稳当，比寻常账房都仔细，于是便要了下?来。

至于跑堂，先定了六个嘴巴伶俐，性子活络的；

后厨杂使也定了六个，其中两个端菜，四个帮着烧火切菜洗菜这些杂事。

大食楼办起来所?耗费精力比小本经营的铺子可多太多了。

晃眼就筹备了一两个月的时间去。

冬月初，祁北南从官署里出来。

就见着灰蒙蒙了一日的天儿，终于是在?起了几阵冷风后飘起了细碎的雪花。

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